En muchos países se le conoce como guinda, debido a la forma en que crece del árbol, colgando de sus hojas, ellas se agrupan en forma de racimos, de forma redondeada, presenta colores que varían entre la gama morado al rojo, de sabor dulce.
El cerezo se cultiva en muy pocas partes del mundo debido a su sensibilidad ante factores climáticos, entre ellos la lluvia, heladas, viento, granizo, entre otros.
La mayoría de los países productores del mundo se ubican en el hemisferio norte: EE.UU., Canadá, diversas naciones europeas, incluida Turquía y en Asia Tayikistán, Kirguistán, Japón y China, siendo este último el principal mercado de nuestro país.
En Chile, en las regiones del Libertador Bernardo O’Higgins y del Maule se encuentra más del 80% de la superficie de cerezos, los cuales son cosechados entre los meses de octubre y diciembre.
